Présentation
Située en plein cœur de Bures sur Yvette, entre la gare et la mairie, la boucherie Tornier vous accueille chaleureusement du mardi au dimanche midi. Le parking public est gratuit pendant 4h les samedis et dimanches matin (125 places). Situé sur la gauche en montant vers la gare, il dispose d’une sortie piétonne juste à côté de notre boutique
Dans cette affaire familiale, ouverte depuis octobre 2001, on vous propose des produits frais de qualité en boucherie, charcuterie et traiteur avec la possibilité de trouver, à la demande des clients, quelques bons fromages affinés. Il est également possible de pré-commander et les personnes qui ne peuvent se déplacer peuvent être livrées à domicile dans un rayon de 10 km.
Labellisé 3 Papilles d’Or 2017 par la Chambre de commerce et d’industrie de l’Essonne, cette boucherie incarne la qualité des produits, la gourmandise, la proximité et un professionnalisme qui se retrouve dans les services et l’accueil qui vous sont réservés.
Actualités
Chers clients, chers amis,
il est temps pour nous de souffler un peu 😌✈️
La Boucherie Tornier fermera ses portes le samedi 25 juillet (dans la journée) pour une pause bien méritée.
Réouverture prévue le mercredi 26 août à 7h30 précises, avec le sourire, les couteaux affûtés 🔪 et de nouvelles inspirations à partager.
Au programme de ce break :
🔹 Un repos bien mérité pour toute l’équipe
🔹 Des découvertes gourmandes pour nourrir nos idées
🔹 Une rentrée pleine de saveurs et de nouveautés
Et toujours, la qualité, la convivialité et le savoir-faire qui font notre réputation 🍖🧀🍷
D’ici là, profitez pleinement de votre été, prenez le temps de bien manger, de bien vivre… et de recharger vos papilles autant que nous rechargeons les nôtres.
☀️ On se retrouve dès le 26 août pour une nouvelle saison sous le signe du goût. Bonnes vacances à tous !
Un vélo, un plaid, un coin d’ombre… et surtout de quoi bien manger ! Pour ce long week-end estival, la Boucherie Tornier vous prépare des essentiels à glisser dans vos sacoches, faciles à transporter, à partager et à savourer sans prise de tête 🍽️🌞🚲
Notre sélection pour un pique-nique qui a du goût :
- Rillettes maison, onctueuses et généreuses, prêtes à tartiner
- Saucisson sec artisanal, le complice de toutes les pauses
- Jambon blanc à l’os, tranché fin, fondant, sans artifices
- Mini-saucisses cocktail, à croquer telles quelles
- Terrine de campagne, rustique et savoureuse, toujours appréciée 🧺🥖🍖
Tous nos produits sont conçus pour les gourmands nomades : pas besoin de cuisson, aucune conservation compliquée, saveurs intactes, et formats pratiques. Le combo idéal pour celles et ceux qui aiment allier balade et plaisir de la table.
💡 Le conseil du boucher : ajoutez du bon pain, des cornichons, un peu de moutarde, et vous voilà équipés pour un festin en plein air qui ne passera pas inaperçu.
Alors, qui part à l’aventure avec un panier bien garni ?
Le soleil s’installe, les terrasses se remplissent, et l’envie de faire griller monte d’un cran 🌞🔥
Chez Boucherie Tornier, les saucisses sont prêtes, les merguez aussi, et elles n’attendent plus que vos barbecues.
Fabriquées chaque semaine dans notre atelier, avec de la viande sélectionnée et un assaisonnement au cordeau, nos recettes font l’unanimité. Ni additif, ni compromis : que du goût, de la générosité, et un vrai savoir-faire artisanal.
Nos clients ne s’y trompent pas :
- Savoureuses, elles régalent toutes les générations
- Conviviales, elles rassemblent petits et grands autour du feu
- Authentiques, elles font le lien entre tradition et créativité 🧄🌿🔥
Côté cuisson, pas besoin d’en faire trop : feu moyen, grillade lente. Résultat : chair juteuse, peau croustillante et saveurs intactes.
🎯 À vous de jouer : venez composer votre assortiment à la boutique, pour des moments simples, généreux, et plein de bonnes odeurs de vacances.
Chez Tornier, on vous sert l’été... en saucisses. 🌭☀️🛒
Chez Boucherie Tornier, on ne se contente pas du minimum. Nos brochettes artisanales, préparées sur place, font honneur à la saison des grillades 🥩🍢☀️
Chaque recette est unique, travaillée avec soin et toujours à base de viandes fraîches sélectionnées. Notre promesse ? Des brochettes savoureuses, généreuses et prêtes à grésiller sur votre barbecue, plancha ou même au four.
Voici ce que nous vous avons préparé cette année :
- Bœuf mariné, fondant et parfumé
- Poulet aux épices, juteux et relevé juste ce qu’il faut
- Agneau au caractère bien trempé, pour ceux qui aiment quand ça a du goût
- Mixtes gourmandes, viandes et légumes, l’équilibre parfait 🧄🌿🍗
Nos marinades maison subliment les saveurs sans jamais masquer la qualité de la viande. On casse les codes, on fait parler le goût, et on soigne chaque détail.
Vous hésitez encore ? Venez en boutique, composez votre sélection, et laissez-vous tenter par une expérience grillade loin de l’ordinaire 😋
🔥 Chez Tornier, on met le feu aux brochettes… pas à la routine.
Toute l'équipe de la boucherie est heureuse de vous accueillir ce vendredi 8 mai, uniquement durant la matinée.
Horaires du vendredi 8 mai : Ouverture de 8h00 à 13h00.
Samedi 9 mai : Reprise des horaires habituels (journée complète).
Le conseil de votre boucher : Afin de préparer au mieux vos repas du week-end et vous assurer d'avoir le choix, nous vous invitons à passer nous voir dès le matin. Nous serons là pour vous conseiller et vous proposer nos meilleures pièces jusqu'à la fermeture du rideau à 13h.
L'après-midi, la boucherie sera fermée pour permettre à l'équipe de prendre un peu de repos avant de vous retrouver en pleine forme dès le samedi matin.
Au plaisir de vous servir en boutique.
Dès les premiers rayons de soleil, l’appel du grill se fait sentir ☀️… Et à la Boucherie Tornier, on est prêts !
Nos bouchers vous ont concocté une sélection 100% plaisir pour réussir vos premières grillades de l’année :
- Côtes de bœuf généreuses, à partager sans modération
- Chipolatas et merguez maison, savoureuses et bien assaisonnées
- Brochettes variées, pour tous les goûts et toutes les envies
- Pièces de volaille marinées, prêtes à grésiller sur la braise 🔥
Le barbecue, c’est plus qu’un repas, c’est un moment de partage, de gourmandise et de convivialité autour du feu. Que ce soit en famille ou entre amis, tout est réuni pour démarrer la saison du bon pied 🥩🍢🍗
Nos viandes sont fraîches, sélectionnées avec soin, et préparées sur place. Un déjeuner improvisé ? Un repas festif ? On s’adapte : commandez, venez chercher ou faites-vous livrer dans un rayon de 10 km !
💬 Et vous, qu’est-ce que vous grillez en premier cette année ?
Informations
Des viandes d’excellente qualité
Des viandes d’excellente qualité
La Boucherie Tornier sélectionne et achète des demi-bœuf entiers, Parthenaise originaire du Maine et Loire et Blonde d’Aquitaine, qui sont transformés sur place en pièces de boucherie et en spécialités.
Mais vous pourrez trouver beaucoup d’autres produits :
- Des onglets et entrecôtes d’Angus persillés, viande extraordinaire et très tendre.
- Du veau originaire du Limousin, plus précisément de Lubersac dans le département de Corrèze.
- De l’agneau du Charentes Poitou élevé à deux pas de l’Océan Atlantique.
- Du porc « Bleu Blanc Cœur », démarche d'agriculture à vocation santé, élevé au lin et originaire du Perche.
- Des volailles élevées en plein air, en provenance de petites exploitations familiales réputées pour leurs volailles exceptionnelles.
- Des poulets rôtis toute la semaine (pensez à réserver !)
- De la triperie pour les amateurs, vendue sur place (foie, cœur, rognons, tête et langue de veau, foie d’agneau, langue de bœuf…) et sur commande (cervelle, ris et tripes…).
- Des saucisses et du chorizo «maison», et également des farces….
Des spécialités maisons pour la Plancha et le Barbecue
Des spécialités maisons pour la Plancha et le Barbecue
Parce que les clients aiment varier les plaisirs, votre boucher prépare de nombreuses spécialités à griller :
Toutes les saucisses sont faites « »maison» » et on vous propose une large sélection de :
- Chipolatas natures, aux herbes, aux champignons, aux girolles, à la menthe, au curry…
- Merguez justes épicées…
- Côté spécialités, votre boucher fabrique :
- Un Chorizo «maison»
- Une spécialité de saucisse réunionnaise parfumée au clou de girofle, au thym, à l’ail, à la noix de muscade, avec sel et poivre !
Côté marinade on prépare :
- Des aiguillette de bœuf, de poulet, de porc…
- De la chope d’agneau : côte d’agneau filet désossée avec de l’ail et du thym à griller…
Côté brochettes :
- Des brochettes marinées de bœuf, de poulet, d’agneau, de veau… ou d’abats sur commande…
Les produits de fêtes et les spécialités
Les produits de fêtes et les spécialités
Au moment des fêtes de fin d’année les volailles sont à l’honneur. Nous vous proposons :
- Nos volailles entières élévées en plein air : chapons, canettes, pintades, pintadeaux, oies, cailles, dindes ou pourquoi pas d’excellents poulets fermiers.
- Nos spécialités de Rôtis à base de volailles désossées, d’une qualité extraordinaire, garnis de fruits secs, de champignons, d’Armagnac, de Cognac, d’épices…
Pour Pâques, nous vous faisons découvrir nos agneaux des Charentes, élevés non loin de l’Océan en gigot ou en épaule, un vrai régal.
Et pour tous les moments festifs de l’année nous confectionnons d’autres spécialités comme :
- Le Rôti de magret au miel, à la figue et au pain d’épice
- Le Magret de canard au piment d'Espelette plébiscité par nos clients !
- Les spécialités à base de gibier sur commande.
Charcuterie et porc 100% naturels
Charcuterie et porc 100% naturels
A la Boucherie Tornier nous fabriquons toutes nos farces avec du porc élevé au lin dans la région du Perche, et nous vous en proposons tous les morceaux : échine, côte filet, filet mignon, plat de côte, poitrine, palette, joue, grillades…
Pour les produits pur charcuterie, nous avons un jambon blanc issu de bêtes nées, élevées et abattues en Bretagne, et cuit avec du sel de Guérande sans conservateur et sans colorant… Un régal pour les amateurs !
Nous avons également une gamme complète et originale de produits du Sud Ouest, entre pays basque et Pyrénées : des Saucissons, du Chorizo, des saucissons maigres, des fuettes, du véritable Jambon de Bayonne 18 mois… et aussi de la Rosette, mais du Sud Ouest !
Rayon fromages et services complémentaires
Rayon fromages et services complémentaires
Pour répondre à la demande des clients, quelques fromages affinés appréciés par le plus grand nombre :
- Brie, Saint-Nectaire, Camembert, Cœur de Touraine, Cœur de Neuchâtel, Selle sur cher, petits crottins, Brillat-savarin, Comté 18 mois, Emmental de Savoie, Rocamadour…
Nous fournissons également quelques produits d'appoint bio : confitures, mayonnaise, vinaigrette, biscuits...
Pour aider les personnes qui ont du mal à se déplacer, nous proposons un service de commande par téléphone. La livraison à domicile est possible (le vendredi essentiellement) et ce, sans minimum d’achat !
Vous pouvez également commander et payer vos produits en ligne. Ils seront prêts à être retirés dans les 3 heures en boutique.
N’hésitez pas renseignez-vous à la boutique auprès de notre équipe !
Menu spécial fin d'année
Contact
HorairesFermé
| mer. | 07:30 - 13:00 | 15:30 - 19:30 |
| jeu. | 07:30 - 13:00 | 15:30 - 19:30 |
| ven. | 07:30 - 13:00 | 15:30 - 19:30 |
| sam. | 07:30 - 13:00 | 15:30 - 19:30 |
| dim. | 08:00 - 13:00 |